2021年3月8日 - 另一方面,海底捞的“开源节流”却颇受争议。为保证一二线城市的同店营收增长,海底捞在2020年疫情期间曾采取了激进式的涨价策略。据了解,当...finance.ifeng.com

2019年4月9日 - 实际上海底捞采用的是过程考核法,能更准确地评估日常运营,相对准确地接近事情真相。如果给门店设立利润指标,店长反而只想着开源节流、削减...www.sohu.com

2019年12月27日 - 海底捞的调料是可以当锅底料用的,辣锅、海鲜锅、三鲜锅随手可来,味道嘛看个人悟性... 君子爱财,取之有道,不能开源,可以节流 省钱不是抠门,是最...zhuanlan.zhihu.com

2016年5月5日 - 是制约其发展的关键性因素,想要餐厅生意红火,为了获得最大化利润,就得在开源节流上... 四、隐形成本不容忽视,海底捞也无能为力 餐厅节流,既要...www.sohu.com